ramboutan

ramboutan [ rɑ̃butɑ̃ ] n. m.

• 1604; malais rambutan

♦ Fruit exotique (Malaisie, Asie du Sud-Est) à écorce rougeâtre et épineuse, à pulpe blanche, juteuse et sucrée, appelé aussi litchi chevelu.

● ramboutan nom masculin (malais rambûtan) Variété de litchi, à pulpe moins abondante et moins estimée que celle du litchi proprement dit.

⇒RAMBOUTAN, subst. masc.

BOT. Fruit comestible d'un arbre de l'Asie tropicale, de la famille des Sapindacées. À Java, où j'ai eu l'occasion d'en manger fréquemment, le Ramboutan mûrit en décembre et janvier. La coque, qui se fend plus que celle du Litchi, laisse échapper la graine avec son arille adhérent. Celui-ci est charnu, blanc, légèrement transparent, d'une saveur acidulée très agréable et d'une grande succulence, rappelant assez celle du raisin Chasselas (D. BOIS, Les Plantes alim., t. 2, 1928, pp. 140-141).

— P. méton. Arbre donnant ce fruit. Le Ramboutan ou Litchi chevelu (...) originaire, semble-t-il, de l'Archipel Malais où il est extrêmement populaire et cultivé, notamment à Java (près de Batavia), et aussi en Cochinchine et au Cambodge (F. LEROY, Les Fruits tropicaux et subtropicaux d'importance secondaire ds R. de bot. appl. et d'agric. tropicale, 1944, pp. 200-201).

Prononc.:[]. Étymol. et Hist. 1604 « fruit rouge de Malaisie » (F. MARTIN DE VITRE, Description du premier voyage fait aux Indes Orientales, p. 53 ds ARV., p. 426); 1877 « nom de la plante qui produit ce fruit » (LITTRÉ Suppl.). Mot malais , empr. par l'intermédiaire du port. , le nom de l'arbre rambuteira étant att. dès 1552 selon DALG. t. 2, p. 247 (v. ARV., pp. 425-426). Bbg. BOULAN 1934, p. 209.

ramboutan [ʀɑ̃butɑ̃] n. m.

ÉTYM. 1604; mot malais, rambūtan.

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♦ Fruit rougeâtre à noyau enveloppé par une écorce épineuse, à pulpe juteuse sucrée et parfumée (Malaisie, Sud-Est asiatique). || Le ramboutan est voisin du li-chi chinois.

➪ tableau Noms de fruits.

♦ Plante produisant ce fruit.

On écrit aussi rambutan [ʀɑ̃butɑ̃].

Encyclopédie Universelle. 2012.